乐山市沙湾区太平镇海鲍豆腐干店是一家历史悠久、规模颇大的“太平豆腐干”的生产厂家。“太平豆腐干”作为乐山地区特色小吃，说来也有上百年历史了。在乐山沙湾区，一说起“太平豆腐干”，几乎是家喻户晓，它以独特的风味而享誉四方。与其他豆腐干干不同的是，太平“海鲍豆腐干”不仅细腻有韧性，其独特的风味还可供人们当做零食。太平豆腐干可以烧吃、炸吃；可以蒸吃、炖吃；可以热拼，也可以凉拌。但凡品尝过太平豆腐干的人，无不为其色、香、味而赞不绝口；未曾品尝过的人，只要听别人一介绍，便会垂涎三尺，顿生探秘之心。目前太平镇上有多家豆腐干店，其中以“海鲍豆腐干”尤为出名，央视《生财有道》、《舌尖上的中国》等栏目均有专题报道，店门口顾客经常排长队，每天生产出来的豆腐干都不够卖。那么究竟是什么原因让其有着这么大的魅力？

      太平“海鲍豆腐干”以纯天然优质原材料和传统制作工艺独到配方精心制作而成，其美味首先得誉于灵惠泉的水质优良，丰富的矿物质让豆腐干的品质得到了升华。其次是选料讲究，海鲍选择色泽金黄细腻，颗粒饱满，无伤痕疤疾的本地黄豆作为豆腐原料；卤水是家传秘制的卤料；油是非转基因的本地菜籽油，辣椒、花生、芝麻等佐料均选用的是上品，另外为了获得更好的口感，海鲍豆腐干没有加防腐剂。因此海鲍豆腐干才能以色、香、味、形和营养搭配在三江的地方食品中独享盛名、历久不衰。

      太平海鲍豆腐干店热烈欢迎广大新老顾客到店购买品鉴。